Ukoliko vas zanima kakva je indijska kuhinja, ovo je ogledni primjer iste. Malo piletine, malo raznih začina, rajčice, jogurta i... ma svega tu ima, a na vama je da pogledate i pripremite.
Sastojci:
600 g pilećih prsa
50 g maslaca
1 glavica luka
¼ žličice cimeta u prahu
1 režanj češnjaka
1 žlica đumbira
½ žličica kurkume
1 žličica chillija u prahu
25 g mljevenih badema
220 g pelat rajčice
1 žlica koncentrata rajčice
200 ml jogurta
200 g svježeg špinata
ekstra djevičansko maslinovo ulje
sol i papar

Priprema:

Piletinu očistimo i narežemo na kocke veličine zalogaja, luk nasjeckamo, đumbir naribamo, češnjak narežemo na listiće, a špinat operemo i narežemo na šire trakice. U tavu, na 2-3 žlice ugrijanog maslinovog ulja, dodamo komade piletine, posolimo ju, promiješamo i pržimo sa svih strana. Nakon 8-10 minuta, piletinu izvadimo na stranu, a na masnoću od prženja dodamo maslac, sjeckani luk, cimet u prahu, posolimo, promiješamo i pržimo dvije minute. Zatim dodamo listiće češnjaka, naribani đumbir, kurkumu, chilli u prahu, koncentrat rajčice, mljevene bademe, pelat rajčicu, koju malo kuhačom usitnimo, i ulijemo jogurt te sastojke dobro promiješamo. Potom u tavu vratimo piletinu i kuhamo dalje na laganoj vatri. Nakon 2-3 minute dodamo trakice špinata, dobro promiješamo i tavu maknemo s vatre. Jelo je gotovo i možemo ga poslužiti.
I to je to, dobar tek!

Tagovi: